4|第四章

4|第四章

一大早阿白就去黃家幹活去了,秦北斗聽阿白說晚些日子村裏會有不少人家到鎮上賣東西,他也會順帶一起到鎮上賣些東西和買些東西。

雖然會有些米商之類的商人親自到村裏收購糧食,但村裏還是有些人家覺得他們給的價格有點低,更願意自己親自到鎮上的一些米行里賣,這些人家中有的用自己家的驢車或牛車、騾車或租村裏有騾車或牛車的人家的,也有些人家乘機捎上自家養的雞或者雞蛋啊、自己種的菜啊什麼的搭個順風車一塊去鎮上賣些銀錢。

其實,從青田村到鎮上也不算遠,四公里多,就是路有點不好走,步行如果腳程快一點的話連半個時辰也不用。平常也有些人家一大早背着一簍子菜到鎮上賣的。

秦北斗也想賣東西賺錢,既然決定從商了。但是他不知道有什麼東西可以讓他賣的,家裏的那些糧食應該是要留來自家吃的吧,他倒是想把那一袋米賣了,不是不想吃而是想想還是賣錢比較好吧,不過還是要和阿白商量商量才行。

想到那袋米他就自然聯想到那袋大豆,大豆也就是黃豆,黃豆可是能用來做豆腐的啊,想到豆腐他就想到豆腐腦了,豆腐腦在他家鄉叫豆腐花,小時候他可喜歡吃了,那時除了愛吃他也很喜歡看賣豆腐腦的人用那個專門舀豆腐腦的勺子給他舀豆腐腦了,他也很想親自試試自己舀舀看呢在那時。

因為對豆腐腦的喜好,所以後來家裏有了電腦,查閱東西異常方便時,他也曾經查過豆腐腦的做法,當然也順便了解了下豆腐的做法,不過他卻沒有要做豆腐的想法,因為村子裏也有一間小小的豆腐作坊,更何況鎮上呢!

至於豆腐腦,是因為他的喜好,還有做豆腐腦的話他可以弄不同的口味啦,有甜的、鹹的、還有酸辣口味的,想想他就很興奮。

而且家裏剛好有石磨,真的是太好了,簡直就是天助我也啊。既然想到了就立刻行動吧,不然想再多都是虛無的。

想着秦北斗就快步向黃豆所在之處走去。

秦北斗找來一盆子,掏了些黃豆然後從水井裏打了水來把黃豆洗好,然後再加水來浸黃豆。黃豆可能要浸上一整天才行。

快晌午時,秦北斗估摸阿白應該快回來了,所以趕緊把先前已經洗好的幾條番薯和之前吃剩的些餅子以及一個雞蛋放到鍋里蒸上。

他和阿白也沒有總是啃窩窩頭,昨天因鄭家交來的農作物當天晚上阿白就蒸上了番薯以及用馬鈴薯也叫土豆烙了餅子來吃。對於新的吃食他也挺喜歡。

等到阿白回到家,鍋里的東西也熟了。

「回來啦,坐下歇歇。」秦北斗讓急忙趕回家的阿白坐下,然後去廚房把吃的拿出來。

阿白看了桌上的冒着熱氣的吃食,再看向秦北斗,臉上仍是驚訝,「少爺……你……」他到現在還是有點不敢相信秦北斗的改變,雖然說失憶了,不記得以前的事情了,但他想個性什麼的應該是難以改變的吧,但是這些天秦北斗的變化他都看在眼裏,驚訝在心頭呀。

秦北斗對阿白的反應很是理解,畢竟如果是他的話也極可能會如此反應。不過如今這軀殼雖然在外人看來沒變,可是靈魂已經換了,換成他了。他會讓阿白以及周圍的人們對他重新認識、習慣他這個秦北斗的!

兩條大番薯外加三個餅子下肚,秦北斗感覺挺飽的了,再看看對面的阿白正乖乖地吃着手中的番薯,對桌上那枚雞蛋看也不敢多看兩眼的樣子,秦北斗會意,伸手拿起雞蛋遞到阿白面前說道:「來,這是給你吃的。」雞蛋本來就是他特意蒸來給阿白吃的,阿白要出去幹活當然要給點好的他補補,本來他還想蒸兩個給他吃的,但想了想怕他不肯也讓一個給自己就打消了這個念頭,反正他打算今晚再給阿白蒸雞蛋吃。

他們家沒有養雞,所以雞蛋是阿白和村裏人買的,是買了給原主那敗家子做菜用的。還剩下一些,秦北斗想以後賺了錢也得買些雞養養,養來自家吃或者用來買錢也好。

「少爺,這……還是你吃吧」阿白一臉受寵若驚。

「讓你吃就吃,你幹活累。」秦北斗可不打算和他長篇大論啊、動之以情曉之以理什麼的。他轉念一想,接着說道:「還是要我給你剝啊?」說着就要動手剝雞蛋時,手裏的雞蛋就被阿白奪去了。

阿白拿着雞蛋趕緊道:「不不不,我自己來就可以了。」

看着阿白動手剝雞蛋,秦北斗滿意地勾起了嘴角,這才對嘛!

傍晚的時候,阿白也從黃家幹活回來了,秦北斗乾脆讓他也來幫忙做豆腐腦。阿白本來還以為秦北斗想喝豆漿吃豆腐,說去村裏的豆腐小作坊給他買回來,但被秦北斗否定了,他說要自己做,這下又是把阿白一驚。

秦北斗也省得和阿白多說,讓他只管聽他的指揮就行了。阿白無法表面只能應下,心裏卻想要是不成的話,他明天買些豆腐回來煮給少爺吃好了。

黃豆從早上泡到現在,秦北斗想泡了這麼久應該可以了。

瀝去泡豆水,黃豆經過長時間的浸泡組織中的蛋白質膠體軟化,容易磨碎。

石磨秦北斗之前已經清洗乾淨了,用湯勺舀豆子放進磨眼裏,又添了一湯勺水,接着轉動石磨,磨了十圈左右再添水,再轉然後又添豆子啊添水……

秦北斗負責轉石磨,而阿白則負責加水添豆子,兩人分工合作。

豆漿磨好之後就是過濾啦,秦北斗找來一張紗布把磨好的豆漿倒在紗布上,紗布下面是一個鍋,倒完全部后,秦北斗把紗布包起來然後用力擠壓,擠掉紗布里的水分,讓紗布里只剩下豆渣。

接着燒開水,把燒好的開水倒入過濾好的豆漿中,再添柴火煮豆漿。等把豆漿煮到沸騰,泡沫越來越多,才熄滅柴火。讓豆漿涼二刻,用勺子裝上一定比例的白醋和水加進豆漿中,再用勺子在豆漿中轉動,每過幾分鐘換一勺,直到感覺勺子在豆漿里轉不動才停止,蓋上鍋再等上兩刻鐘。

其實人家做豆腐腦是加內酯的,但是如今秦北斗也不知道要上哪裏找?又不是以前可以用買的,誰知道這個世界有沒有這東西呢!他只好用做豆腐的方法,其實豆腐腦就是豆腐之前的產物,點豆腐有幾種方法啦,可以用石膏、滷水或內酯啦,不過這些東西他現在也搞不到手,不過他知道的還有一種方法就是用白醋,剛巧家裏也有所以就用上了。

等再打開蓋子,鍋里豆漿已經形成豆腐腦了,秦北斗找來一個盆子和白布,把白布鋪在盆子上面,再用勺子舀了些豆腐腦到盆子,然後去掉一些水分后包好,找來一塊大石頭壓上,等它自行瀝水,等再也沒有水流出來為止就是豆腐啦。

嘻嘻,做豆腐腦同時也弄些豆腐來吃吃。

至於鍋里豆腐腦還沒算完成,他想明天會更成形,想到明天就能吃到又滑又嫩的豆腐腦,秦北斗心裏異常興奮和激動。

上一章書籍頁下一章

穿越之敗家子翻身記

···
加入書架
上一章
首頁 網游競技 穿越之敗家子翻身記
上一章下一章

4|第四章

%