10|第十章

在金陽縣這裏的有一個習俗叫「做朋」，就是年初一過後，從初二到月底為止，村民選定一個好日子作為「朋日」，在家裏準備好豐盛的酒菜邀請親戚好友一家大小來吃。在這個月里有的親戚好友多的人家甚者半個月都不用生火做飯，因為今天去東家吃，明天西家吃，有時候同一個時間還要去兩家呢，就只好家裏人分開來去，反正就是無論如何都要派一個人作為代表去吃飯。之後閑聊時當然少不得會說說哪家的飯菜好吃，哪家的肉菜最多，哪家的客人最多之類。

秦家就不「做朋」了，別說家裏只有他和阿白兩個人做不來這些，就他現在和村裏的人也算不上很好，又沒親戚，而且秦北斗感覺很麻煩。但他沒想到的是居然有人邀請他去別人家裏「做朋」（吃飯），邀請他的是里正家、江大伯家還有林全家。江大伯是因為之前做板車以及桌椅的原因，年前也互相送了禮，也算有所來往。而林家倒也會做人的，年前也給他們家送了禮，秦北斗也回了禮給人家。

其實林全家是里正夫人的娘家，里正夫人林氏是林全的親姑姑，因為之前秦家在青田村的田地房屋都是里正在打理，正所謂肥水不流外人田，里正乾脆把秦家的田租給自家親戚種每年也只是象徵性地收些租子，而鄭家則是里正的表妹的婆家。到後來原主和阿白淪落到青田村后田地的租戶也沒變，只不過租子稍微提上了一點，相對其他人家來說秦家的租真的算不上高。原主是個吃閑飯不管事的傢伙，而阿白也迫於無奈因為要在這個村子裏生活也就沒計較那麼多了。

里正家的「朋日」在初五、緊接着第二日的是林全家，而江大伯家的則是初九。而阿白要比秦北斗還要多去幾家，一些和他相處較好的人家都喚他去他們家裏吃飯。有時只有秦北斗一個人在家，阿白想給他弄了吃的才去「做朋」，秦北斗說不用他自己把家裏的吃食隨便熱一熱也能吃，因着過年家裏一堆吃的根本不用愁，隨便下些餃子或者麵條加上丸子就是一頓了。

就這樣兩人休息到十五才開始到鎮上做買賣，因為之前做了許多丸子，除去自己吃的和拿了些送人外還剩不少，所以秦北斗乾脆用竹籤串起來，一串四個丸子，秦北斗在肉鋪買來些豬骨頭讓阿白熬成湯把串好的丸子放進去煮，香味遠遠的都能聞到。素菜丸子一串兩文錢，肉丸子則四文錢一串。價格也算實惠，味道又好，很受小孩子還有晌午來他們攤子吃豆腐腦的漢子歡迎，以前是豆腐腦配着餅子、雞蛋等吃，現在還加上丸子選擇更多了當然好啦。

有時候一些買菜的婦人、夫郎們（夫郎是指已經嫁人的雙。）還會跟他們買些還沒煮過的丸子回去做菜。秦北斗見此乾脆以素菜丸子八到十文錢一斤，肉丸子十七到二十多文錢一斤出售。價格也還算可以，所以挺受婦人、夫郎們歡迎的。對此秦北斗腦中突然閃過一個想法。

三月初，秦家租鋪子的事情也提上日程了。其實比起租鋪子，秦北斗更想買的，但是鎮上稍微好一點的鋪子也要一百多兩到兩百兩左右，他家暫時還是買不上啊。牙人根據他們商量好的大概價錢選了五六間帶他們挨個去看看，最後他們選了一間有後院、廚房以及幾間空房間的鋪子，鋪面也算大，就是店鋪的地段有點不好，鋪子的租金是一年二十二兩銀子，鋪主要求一次付清，另外又給了牙人一兩銀。這一下子就花去了手裏的銀錢的大半，秦北斗體會到了花錢容易賺錢難的感受。

之後又是收拾整理鋪子，又是買食材。四五天後，他們的店鋪終於開張了，店名叫秦記小食。秦北斗表示給店鋪起名什麼的他真的不會啊，本來他還想加上阿白的名字，弄出了好幾個名字：秦白小食店、白秦小食店、白斗/北白/白北小食店什麼的一大堆亂七八糟的名字呢，都被阿白否決了，最後選了個稍微比較正常的店名。

他們的店鋪仍然會賣豆腐腦等之前小攤子賣的吃食，除此之外又推出了新的吃食：煎餅和餛燉。

煎餅就是他上輩子吃過的山東煎餅，在大學的時候經常買來吃。大體要如何操作的他也記得，麵糊他就用玉米面加豆粉來攪拌，煎餅專用的鏊子事先已經去打鐵鋪子讓人做出來了，木質的煎餅鏟子也讓江大伯做好了，調好麵糊用鏟子取麵糊到鏊子上麵攤均勻攤平到和鏊子一樣大，打個雞蛋攤勻后再撒上切碎的青菜、蔥花、鹹菜還有兩塊用鹽腌過的又放到油鍋煎了煎的薄肉片，摺疊三分之一的麵餅后再上邊塗上他和阿白花了十多天時間摸索實驗製作出來的醬，在醬上面加一塊脆餅（脆也是自己炸的，）然後兩邊對摺捲起，把卷好的煎餅從中間切斷，這樣美味的煎餅就好了。

餛燉，在這裏也有，不過秦北鬥打算做他在家鄉吃的餛燉肉丸，就是餛燉加自製的肉丸子，餛燉的餡料也很普通就是豬肉末加切碎的蔥花攪拌均勻，而肉丸子也是普通的豬肉丸子而已。五六顆餛燉加上五六個肉丸子為一碗。有辣的不辣的兩種，辣的就是在做肉丸子時撒些胡椒粉以及在湯里也撒點胡椒粉。

鋪子剛開來的大多數之前的熟客，秦北斗在店鋪開張之前擺攤的時候就和客人們說了開店的事情，所以還是有些老顧客來捧場的。新店鋪開張店鋪里的所以吃食一律打八折，而對於老顧客們秦北斗更是每人免費贈送一個香蛋。

新推出的吃食煎餅和餛燉肉丸剛開始客人們都嫌貴不願點，不就是煎餅和餛燉嘛。當然也有人禁不止好奇之心點了煎餅，一看咦怎麼和別的地方賣的不一樣啊，一嘗味道不錯啊。覺得這煎餅不止特別也好吃，到後來來這裏的客人也陸陸續續接受這兩種吃食，點個餛燉肉丸一次能吃餛燉又能吃肉丸，要是不想要肉丸也可以點個凈餛燉（只有餛燉沒有肉丸），當然直接點一碗肉丸子也可以，任君選擇。

煎餅之前秦北斗就想要做來賣的了，不過想到在大街上來現做現賣肯定會很快被別家學會來搶生意的，所以才拖到現在才推出，店鋪後面有單獨的廚房在裏面做煎餅就不怕輕易被學去了。現在鋪子裏是他負責在外招呼客人兼收錢，而阿白則在廚房內做煎餅、餛燉等吃食。

作者有話要說：表示改名字什麼的我也……╮(╯▽╰)╭